龙珠激斗,花苞头,S1-思维猫,猫视角看世界

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美国(America)

在新世界葡萄酒产国里,美国酒肯定首战之地,1976年的“巴黎审判”,美国酒一举打败法国众多名庄酒而名声大噪。

但是,尽管美国酒质高价高名声大,但是在葡萄酒的法律规则上却并没有法国那样杂乱谨慎的分级准则。

一|1978年创立AVA产区准则

1978 年,担任办理酿酒业的美国酒类、烟草和兵器办理局BATF(现为美国联邦酒精烟草税务交易局,简称 TTB)以法国AOC准则作为参阅:

根据不同气候和地舆条件,拟定了契合本身需求的美国法定葡萄栽培区(AmericanViticultural Areas 简称AVA),这便是美国葡萄酒工业的AVA 准则,并于 1983 年正式收效

二|准则规则宽松,产区规模可大可小

AVA准则对葡萄酒的规则较为宽松,只根据地舆位置、自然条件、土壤类型及气候区分产区区分,对产区可栽种的葡萄种类、产值和酒的酿造方法并没有约束。

此外,AVA产区的规模可大可小,有可能是一个州(如加州California)或多个州、也可能是一个郡(如纳帕郡Napa County)、也可能是一个山沟(如纳帕山沟Napa Valley),也可能是一个镇(如奥克维尔Oakville),最小的AVA也可能是划定的某块葡萄酒区域(如中心海岸Central Coast)。

三|AVA 产区的葡萄酒要遵从 4 大原则

a、至少要有 95% 的葡萄质料是按酒标上标示的年份采收的。

b、至少 85% 的葡萄质料来自于该 AVA 产区。

c、关于单种类葡萄酒,该葡萄种类的含量至少为 75%。

d、若酒标上标示“酒庄装瓶”(EstateBottling),则葡萄质料有必要 100% 由该酒庄栽培、采摘和酿造,葡萄酒有必要由该酒庄独立装瓶。

现在,美国共有202个AVA产区,而其间绝大部分都在加州,但AVA产区的法律规则在不同的当地也有所不同。

比方关于单种类葡萄酒,俄勒冈州(Oregon)要求该葡萄种类的含量至少到达90%,华盛顿州(Washington)和加州(California)则要求该葡萄种类的含量至少到达85%。

除此之外,有些酒商酿造的优秀葡萄酒,也有自己的命名法,例如Napa Valley Cabernet、Sonoma Pinot Noir。

但是,这些 AVA 产区的规则并不是顾客选酒的肯定根据,产自 AVA 产区的葡萄酒不一定就比产自非 AVA 产区的葡萄酒质量要好。

所以,选择某款美国葡萄酒的时分,更重要的参阅根据是酒庄位置、重要酒评家的评分以及葡萄酒比赛和得奖状况。

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