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豆腐风味清淡,含有钙、铁、镁、磷、蛋白质、氨基酸等人体必需的微量元素。是我们日常日子中常见的一般食材,但养分却很高,是优质蛋白质的来历,可与鱼肉相媲美。尤其是更年期常吃点豆腐特别好,还能起到防备骨质疏松、前列腺、乳腺癌等,常被人们描述“更年期的保护神”。

豆腐的吃法也许多,我家婆婆是无肉不欢的人,为了让她能吃到肉,做豆腐菜的时分,我喜爱放点肉末和豆腐一同蒸,这样出来的豆腐滋味会愈加有滋有味,并且养分翻倍。每次炖一盘,婆婆都能多吃一碗饭呢!我们家里假如有白叟的话,记住常做点这菜给白叟吃。这道菜做法上也很简单,你跟着试一次就能学会了,下面来看看具体做法吧!

做豆腐菜,试试加点肉末上锅蒸,更味美又不易碎

【食材预备】嫩豆腐1块、肉末100克、葱2棵、红干椒3个、蒜碎少量、生抽1大勺、淀粉少量、盐1茶匙、鸡精少量

【做法】1、先预备好猪肉、豆腐、生抽等食材,猪肉剁成肉末,别剁的太碎,并且猪肉最好选择后腿肉,吃起来更香。豆腐我喜爱用嫩豆腐,豆腥味较小又水嫩,用来炖菜会特别好吃,假如你喜爱吃老豆腐,也能够依据自己喜爱变换下。

2、接下来我们来讲肉末腌渍一下,参加生抽、姜末、少量淀粉、调匀腌渍10分钟左右。肉末这样腌渍能够让肉愈加甘旨并且新鲜易熟。

3、将嫩豆腐切成均匀巨细、厚度的块状,留意嫩豆腐尽量别切的太薄,会简单碎裂。然后将豆腐均匀的排放在盘子里,造型自己怎样喜爱就怎样摆放吧!

4、想让豆腐蒸出来有滋有味,肉末起到功不可没的效果,所以接下来我们要把肉末炒香馥馥的。热锅热油,倒入腌渍好的肉末,开大火快速翻炒两三分钟左右,肉末汁浓的时分即可盛出来。假如想让这道菜滋味再重一点,还能够炒肉末的时分,再加一点儿老抽。

5、接下来再将炒好的肉末浇在豆腐上,撒入少量蒜碎,假如喜爱辣口的,还能够再撒入红干椒。假如是孩子吃的,能够不放红干椒。

6、将这盘肉末豆腐放入蒸锅,盖上锅盖,开大火蒸10分钟即可。

7、出锅的时分,再撒点葱花,即可端出来美美的享用了,要趁热吃滋味最好哦!这道菜做法您学会了吗?这道菜汁美豆腐嫩,雅俗共赏,夏日没胃口,我家独爱这么吃,豆腐也能变得有滋有味,荤素调配更健康。欢迎试试这道菜,学会了做给家人尝尝吧!

好了,这篇美食图文就给我们共享到这儿了,图文均为自己原创,假如您喜爱糖糖的文章,欢迎明日持续阅览糖糖的美食图文共享!您的支撑一直是我行进的动力。假如您还有更好的肉末豆腐做法或不同定见,也欢迎在文章的下方留言,和我们一同评论交流学习!

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