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在许多老年人心里,小米粥是最养人的一种粗粮粥了,生病了要喝小米粥、肠胃不舒服要喝小米粥、睡不着觉失眠也要喝小米粥。甚至有老年人,一天三顿饭都要喝一碗小米粥才行。

当然小米粥自身是很有养分的一种粗粮,小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,而且脂肪含量和蛋白质含量都比大米要高一些。

小米里还含有大多数粮食里没有的胡萝卜,别的维生素B1的含量更是位居个各种粮食之首。每百克小米含1.7克膳食纤维,这个量也是大米的2.5倍以上。膳食纤维被誉为“第七养分素”,对缓解便秘、促进肠胃活动都有协助。

那么是一切老年人,都合适经常喝小米粥吗?答案当然不是,今日爆破养分讲堂的养分师,就跟我们聊聊:小米粥喝错了,堪比直接喝“糖水”?糖尿病人熬小米粥,不要犯错。

目前我国糖尿病患者过亿,绝大部分的老年人都会遭到糖尿病的困扰,尤其是女人的发病率更高。糖尿病人吃食物的时分要特别注意含糖量和升糖指数,尤其是挑选主食这种升糖速度比较高的食物。

白米饭的升糖指数是82,归于高升糖指数食物,而小米饭的升糖指数是69、小米粥则为68。猛地一看的确升糖指数比白米饭低了许多,但在实际生活中相同不能一天三顿饭都喝小米粥。

糖尿病人除了关怀升糖指数,还要看食物的含糖量和总摄入量,小米碳水化合物的含量和大米简直相同,每百克小米含碳水化合物75克、大米为77克。所以小米假如吃多了,尽管升糖速度慢,但也会引起血糖升高。

再有小米作为粗粮膳食纤维含量高,所以升糖速度较慢,有些老年人为了更好消化食物,熬粥时习气小火炖煮好久。

小米通过长期的炖煮的确很软烂,但简单被消化吸收意味着升糖速度的加速。

假如老年人的确喜爱喝小米粥,无妨熬粥时参加一些胡萝卜丁、山药丁、菠菜叶等食物,熬成菜粥。这样一方面养分会更丰厚,参加这些膳食纤维含量高的蔬菜,也会有用下降餐后血糖升高的速度。

各位朋友,你喜爱喝小米粥吗?你还知道小米有哪些食疗效果呢?无妨在下方谈论区留言,共享你的生活经验。

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